久々のソルトビーフを作りました！

ソルトビーフとは…

ロンドン東エリア、ブリックレーンで人気の牛肩バラ（ブリスケット）の

塩漬け肉。

いわゆるコーンビーフのほぐす前のブロック。

これを厚切りにカットして、ベーグルやサンドウィッチに挟んで肉肉しさを味わいます。

噛めば噛む程、ハーブ、香辛料、塩っ気が感じられ、エールビールやウイスキーのおつまみにも最適です⭐︎

低温でじっくりボイルするので、仕込みまで時間がかかるので売り切れ御免です。

恐らく大阪でソルトビーフを食べれるのは当店だけかと？

ぜひイギリスの風を感じに来てください⭐︎